หนังสือ Authentic Thai Cuisine-Halal ตำรับอาหารไทย-ฮาลาล มาตรฐานวิทยาลัยดุสิตธานี
Authentic Thai Cuisine-Halal ตำรับอาหารไทย-ฮาลาล มาตรฐานวิทยาลัยดุสิตธานีตำรับอาหารไทย-ฮาลาล จำแนกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ อาหารคาว อาหารว่าง และขนมหวาน ประเมินผลการทดลองโดยนักศึกษา คณาจารย์ และบุคลากรวิทยาลัยดุสิตธานี สรุปผลการวิจัยได้ตำรับอาหารไทยทั้งสิ้น 22 รายการ ประกอบด้วย อาหารคาว 11 รายการ อาหารว่าง 6 รายการ และขนมหวาน 5 รายการ