พร้อมส่ง ตำราขนมญี่ปุ่น สูตรทาร์ตกรุบกรอบ 42 สูตร จากร้าน Tart ชื่อดังในญี่ปุ่น 小さなサクサクタルト: 専門店が教える、素材を生かすフィリングと生地づくりのコツ
ขายดีอันดับ 1 ในเดือนธันวาคม * ตำราขนมญี่ปุ่น small crispy tart ทาร์ตชิ้นเล็กกรุบกรอบ จากร้านทาร์ตชื่อดัง ที่จะสอนวิธีทำไส้และแป้งที่ใช้ส่วนผสมให้เกิดประโยชน์สูงสุด ทันทีที่คุณกัดทาร์ตเข้าไปในปาก แป้งทาร์ตจะละลายอย่างรวดเร็ว สร้างความกลมกลืนกับไส้ที่แสนอร่อยได้อย่างลงตัว” ผลไม้ ถั่ว ครีม มูสต่างๆ และแม้กระทั่งเครื่องเคียงต่างๆ ถูกยัดลงในแป้งทาร์ตพื้นฐาน และคุณจะต้องการลิ้มรสตามลำดับ
แนะนำเนื้อหา (จากผู้จัดพิมพ์)
การแนะนำสูตรทาร์ตที่เรียบง่ายและเข้าใจง่ายซึ่งปรุงขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยผู้ทำขนมของร้าน “qotar ในจังหวัดไอจิ ที่ได้รับความนิยม เริ่มต้นจากพื้นฐานของทาร์ต ความรู้ความชำนาญของเชฟเพสตรี้ในการทำทาร์ต เช่น เคล็ดลับการอบแป้งทาร์ตให้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 63 มม. และความหนา 2 มม. เคล็ดลับในการทำทาร์ตให้กรอบ และวิธีทำครีมอัลมอนด์และคัสตาร์ดให้อร่อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับรูปแบบต่างๆ ทั้งหมด 42 แบบ ตั้งแต่ทาร์ตผลไม้อบด้วยผลไม้ตามฤดูกาล ทาร์ตหายากกับมูส และทาร์ตกับข้าว
instagram ร้าน qotart_official
https://qotart.com/
Tips for making fillings and fabrics that make the most of the ingredients taught by a specialty store
The first recipe book by a tart specialty store that is popular as an order. The pastry chefs know-how for making full-fledged tarts at home such as tips for baking tart dough to a diameter of 63 mm and a thickness of 2 mm points for making it crispy and how to make delicious almond cream and custard cream.
สารบัญ
บทนำ
วัสดุที่ใช้ เครื่องมือที่ใช้เป็นหลัก
tart วิธีทำทาร์ตแสนอร่อย
ส่วนที่ 1 การทำ
ทาร์ตพื้นฐาน 3 เคล็ดลับความกรอบ สูตรครีมพื้นฐาน 2 ประเภท การตรวจสอบสีเพื่อความกรอบ
PART 2 ทาร์ตอบเพื่อเพลิดเพลินกับฤดูกาลต่างๆ
เช่น Sakura strawberry petit tart Strawberry and raw chocolate tart
Mango Coconut
Orange Chocolate Nut
Orange & Pistachio
American Cherry
American Cherry Baked Tart
Ruby Grapefruit and Pistachio
Apricot Plum Peach and Earl Gray
FigPlum and Fig Pear Marron Apple Tea
Black Sesame Kintoki Potato Stollen Sake
PART3 Dessert Chilled Rare
ตัวอย่าง
Tart Strawberry and Sakura Mousse
Strawberry and Chocolate BlueberryCheese Peach Lime and White Chocolate
Matcha and Yuzu Milk Tea Honey Citrus Lemon
*** ตำราเป็นภาษาญี่ปุ่นทุกหน้า สามารถใช้แอพ Google Translate / แอพ Papago ในการแปล โดยการเปิดกล้องแล้วเลือกการแปลค่ะ
(5)
(4.52)