SCM (เมล็ดกาแฟ Specialty LTLH) ;100g
โปรเสส Semi-Carbonic Maceration ของปรีดาที่เพิ่งได้รับการประกาศผลว่าได้อันดับที่ 4 จากเวที ICP-Thai Green Coffee Evaluation 2023 (Thai Specialty Coffee) ภายใต้ชื่อ ลัดดาวัลย์ ปาปิน ชื่อของพี่นก มือคั่วและนักโปรเสสของพวกเรา
สำหรับความโดดเด่นของ Semi-Carbonic Maceration นั้น ช่วยเพิ่มให้กาแฟมี acid โทน citrus และความหวานฉ่ำที่นวลลิ้นขึ้น กลิ่นรสหอม perfume และลูกอม (candy) ในขณะที่การตาก #LTLH ก็ช่วยพัฒนามิติอื่นๆให้ยกระดับขึ้นมาพร้อมกันจนกลายเป็นความ intense ของ flavor ทั้งหมดโดยรวม
ORIGINS: Mae Hoh Village Mae Sarieng Mae Hong Sorn Thailand
VARIETALS: Catimor [1200-1500 masl]
PROCESS: SCM (Semi-Carbonic Maceration) x Dry LTLH
ROAST LEVEL: Light
CUP PROFILE: Enzymatic flavor citrus fruit candy rose green apple perfume bright acid smooth body and sweet long-lasting.
RECOMMEND: Filter [88-90 ํC] Ratio 1:15 | Degas 7-10 days
-----------
ปรีดามีเมล็ด House Blend คั่วอ่อนถึงเข้ม 8 แบบ และ Thai Specialty คุณภาพสูง
มีรอบคั่วทุกวันจันทร์-อังคาร และจัดส่งวันถัดไปค่ะ
📦 จัดส่งสินค้า จันทร์ - เสาร์ (ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์)
⏱ เมื่อได้รับสินค้าแล้ว รบกวนถ่ายวีดีโอขณะเปิดกล่อง เพื่อใช้เป็นหลักฐานในการเคลมค่ะ
👩 Admin ทำการตอบแชทเวลา 8.00 - 21.00 น.
