Mood Collection No. 3 [รวม 6 รส]

Mood Collection No. 3 :

2 โทนรสชาติหลัก - 6 แหล่งเพาะปลูก
น้ำหนักกาแฟคั่วบด 15 กรัม** ต่อซอง จำนวน 6 ซอง

1. Thailand Mae Chedi [Chocolaty Nutty Sweet]
Process: Anaerobic natural
Taste notes: Licorice Winey Cacao nibs
Roast level: Light
Roaster: Happy Espresso

2. Thailand Pangkhon [Chocolaty Nutty Sweet]
Process: Black Honey
Taste notes: Blackberry Raisin Prune
Roast level: Light
Roaster: Happy Espresso

3. Thailand Mae Ton Luang [Chocolaty Nutty Sweet]
Process: Washed
Taste notes: Assam tea Honey Toast
Roast level: Light
Roaster: Ploy-Sauce coffee

4. Thailand Mae Jan Tai [Fruity Floral]
Process: Honey process
Taste notes: Chrysanthemum nectarine maple syrup
Roast level: Light
Roaster: Happy Espresso

5. Thailand Mae Suay (Sirinya) [Fruity Floral]
Process: Anaerobic natural
Taste notes: Ripe plum Winey Cacao Nibs
Roast level: Light
Roaster: Ploy - Sauce coffee

6. Thailand Doi Saket [Fruity Floral]
Process: Natural
Taste notes: Peach chocolate coated cherry
Roast level: Light
Roaster: Happy Espresso

ปริมาณกาแฟ 15 กรัม และวิธีการชงง่าย ๆ แบบ MOOD:

เราพบว่าในวันที่เราไม่มีอุปกรณ์การชงกาแฟอย่างครบครัน หรือในวันสบายๆ ที่เราไม่ต้องการจะต้องตระเตรียมอะไรมาก แต่ยังคงต้องการได้ดื่มกาแฟรสชาติดี ๆ ซักแก้ว ปริมาณกาแฟในถุงกาแฟดริปมีความสำคัญอย่างมาก หากบรรจุกาแฟในปริมาณที่น้อยเกินไปหรือชงด้วยน้ำในปริมาณที่มากเกินไป กาแฟที่ได้อาจมีรสชาติจาง

หนึ่งในสัดส่วนกาแฟต่อน้ำ (coffee to water ratio) ที่ได้รับความนิยมในโลกกาแฟยุคใหม่ได้แก่กาแฟ 1 ส่วน ต่อน้ำ 15 ส่วน (1:15) โดยเมื่อใช้แก้วกาแฟขนาดมาตรฐานทั่วไปที่ 8 ออนซ์ (240ml) คุณจะได้กาแฟไว้ดื่มที่ประมาณ 225 กรัม นั่นหมายความว่าเพื่อให้คุณสามารถชงกาแฟได้ในอัตราส่วน 1:15 อย่างที่ต้องการ เราควรใช้กาแฟ 15 กรัม (น้ำหนักน้ำรวม 225 / สัดส่วนน้ำ 15 = ต้องใช้กาแฟ 15 กรัม) นั่นเอง

นอกจากปริมาณกาแฟที่เหมาะสมแล้ว วิธีการชงก็ส่งผลโดยตรงต่อรสชาติดี ๆ ของกาแฟในแก้วของคุณ ... หากคุณเป็นมือโปร ปริมาณกาแฟ 15 กรัมก็ทำให้คุณสามารถเติมลูกเล่นต่าง ๆ ในการชงได้ตามใจชอบ ... แต่สำหรับคนที่อาจรู้สึกไม่คุ้นเคยกับการดริปกาแฟ เราก็ได้คิดค้นวิธีการชงให้มีความง่ายแต่มีรายละเอียดที่ทำให้เพิ่มอัตราการสกัด เพื่อเพิ่มให้รสชาติกาแฟในแก้วของคุณจัดจ้านอย่างที่เราตั้งใจ

ด้วยปริมาณกาแฟ 15 กรัมที่มากกว่าปริมาณกาแฟที่ดริปแบคในท้องตลาด (โดยเฉลี่ย 10 กรัม) และวิธีการชงแบบบง่าย ๆ ที่เพิ่มการสกัดกาแฟให้ดียิ่งขึ้น เราหวังว่า specialty drip bag ของเราจะช่วย uplift your tasteful life และเป็นเพื่อนของคุณในทุก MOOD ที่คุณมี :)