Galaxy Hops T90 Pellets – Australia - 2oz
Galaxy Hops – Australia
Aroma/Flavor Intense Passionfruit Peach Citrus
ฮอปชื่อดังที่สุดจาก Australia ได้รับการยอมรับไปทั่วโลกถึงกลิ่น Passionfruit พีช และส้ม อันรุนแรง ถ้าหากคุณเปิดซองฮอป Galaxy ขึ้นดม จะรู้สึกได้ถึงความเข้มข้นของกลิ่นต่างจากฮอปชนิดอื่นอย่างชัดเจน ด้วยปริมาณน้ำมันฮอปที่สูงกว่าฮอปทั่วไป (ปริมาณน้ำมันฮอปเฉลี่ยของ Galaxy คือ 3.3ml/100กรัม) ทำให้ฮอป Galaxy มีความโดดเด่นในเรื่องกลิ่นและรสชาติแม้ใช้ในปริมาณน้อย ฮอปชนิดนี้ถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายโดยเฉพาะ ใช้ทำ Hazy IPA เพราะมีกลิ่นรสที่โดดเด่น เข้มข้น
Galaxy hops are currently one of the most sought-after hop varieties in the world.
Galaxy are prized for their big aromas of peach guava and oranges. Galaxy are perfect in hazy IPAs and works well with the usual suspects of Citra® and Mosaic®.
In 2021 Galaxy accounted for over 60% of pounds yielded from Australia.
Galaxy’s average oil content is 3.3mL/100grams.
Pedigree Australian high-alpha female and Australian male from Perle
Galaxy hops imparts flavours of passionfruit peach and citrus which become more distinct when used late in the kettle whirlpool or dry hopping.
Flavour profile
Ancestry: High Alpha Australian Perle
Recommended beer styles: IPA NEIPA Pale Ale
Galaxy Hops Technical Data:
Alpha Acids* 14.0 – 20.0 %
Beta Acids 6.0 – 9.0 %
Cohumulone 32 – 42 % of alpha acids
Total Oil 2.5 – 3.5 ml/100g
Myrcene 39 – 57 % of total oil
Humulene 1 – 2 % of total oil
Caryophyllene 7 – 13 % of total oil
(5)
(4.5)
(4)