Franks Roastery เมล็ดกาแฟคั่ว Sirinya Amarone Anaerobic Natural
Franks Roastery เมล็ดกาแฟคั่ว Sirinya Amarone Anaerobic Natural
Natural amarone’ process ของเขานั้น เป็นการประยุกต์ การทำ processจากการแบบไวน์ Amarone’ (ไวน์ อิตาลี) เพื่อดึงกลิ่นและ รส ของกาแฟ ออเลยกมาให้มีความเป็นเอกลักษณ์ มากที่สุดแบบที่เขาต้องการ โดยใช้ Local natural yeast ร่วมกันกับเชื้อท้องถิ่นตามผิวกาแฟ โดยใช้กระบวนการหมักแบบ Anaerobic โดยการ ควบคุมค่า pH ( ประมาณ 4 ) ปัจจัยของอุณหภูมิภายนอกนั้น สำคัญมาก เพราะอุณหภูมิส่งผลโดยตรงกับค่า pH เพราะฉะนั้นเขาใช้ค่า pH เป็นเกณฑ์หลักในการดูกระบวนการหมักกาแฟ
การตาก จะใช้วิธีแบบ fast dry ให้ได้ความชื้น 20% แล้วนำไป slow dry ในห้องควบคุมอุณหภูมิ อีกครั้ง จนได้ค่าความชื้นที่ 10-12% จึงจะเสร็จสิ้น การโปรเซส
เหมาะกับการทำเครื่องดื่มหลากหลายเมนู
ค้นพบความอร่อยแห่งเมล็ดกาแฟคั่วจาก Franks Roastery / Sirinya Amarone Anaerobic Natural จ.เชียงราย 🌱
✨ ให้คุณสัมผัสกับรสชาติที่หลากหลาย :
- GUAVA PLUM PRUNE WINEY (คั่วอ่อน)
มีขนาด :
- 200g.
สะดวกสั่งซื้อ และรับข้อมูลเพิ่มเติมได้เลย 💻
สนใจกาแฟคุณภาพสูงจากเรา สั่งซื้อเลยทันที ☕️
Farm: Sirinya Coffee
Producer : Supon Chaosuwanvilai
Country : Thailand
Region : Mae Suai Chiang Rai
Altitude: 1450 masl.
Varietal : BOURBON CATURRA CATIMOR
Process : Anaerobic Natural process
ROAST : ○ Light
** บริการบดฟรี
*** มีราคาพิเศษสำหรับร้านค้าที่ ต้องการปริมาณมากกว่า 3 kg. ขึ้นไปถึง 500kg.
-------------------------------------------------------------------------------------------
** กรุณาอ่านรายละเอียด **
1. ขอ “ปฏิเสธ” การคืนสินค้าจากเหตุผล “เปลี่ยนใจ” หรือ “ไม่ต้องการสินค้าแล้ว” ทุกกรณี
หากสินค้าถูกใช้งาน (เปิดถุงกาแฟ) แล้ว เราขอ “ปฏิเสธ” การคืนทุกกรณี
2. ต้องการให้บดเมล็ดกาแฟ ทางเรามีความจำเป็นที่จะต้องเปิดถุงเพื่อนำเมล็ดกาแฟออกมาบดให้ท่าน ในกรณีที่ลูกค้าบดจะไม่สามารถคืนสินค้าและเงินได้ครับ
ทางเราต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยครับ🙏🏻
