Ethiopia Yirgacheffe Aricha Adorsi Fully Washed Process Light Roast

Aricha ตั้งอยู่ในเขต Gedeo ของ Southern Nations Nationalities and Peoples Region (SNNPR) ของเอธิโอเปีย เป็นภูมิภาคเล็ก ๆ แต่ขึ้นชื่อเรื่องการผลิตกาแฟคุณภาพสูงในเอธิโอเปีย กาแฟจาก Aricha นั้นขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่สว่างสดใสของรสชาติคล้ายผลไม้และกลิ่นหอมของดอกไม้

กระบวนการ Wash Process เป็นวิธีการในการแปรรูปเมล็ดกาแฟในเอธิโอเปียที่แพร่หลายและนิยม ในกระบวนการนี้ ขั้นตอนแรก เชอร์รี่กาแฟจะถูกปอกเปลือก จากนั้นเมล็ดกาแฟจะถูกหมักในบ่อหมักเป็นระยะเวลาหนึ่งซึ่งจะช่วยขจัดเมือกหรือสารเหนียวที่เคลือบเมล็ดออก หลังจากการหมักได้ระยะหนึ่ง เมล็ดจะถูกนำมาล้างอีกครั้งและตากให้แห้งบน African Bed ที่ยกสูงจากพื้น

The Aricha coffee region is located in the Gedeo Zone of the Southern Nations Nationalities and Peoples Region (SNNPR) of Ethiopia. It is a small region but it is known for producing some of the highest quality coffees in Ethiopia. The coffees from Aricha are known for their bright fruity and floral flavors.

The washed coffee process is the most common method of processing coffee beans in Ethiopia. In this process the coffee cherries are first pulped to remove the outer layer of fruit. The beans are then fermented in water for a period of time which helps to remove the mucilage or sticky substance that coats the beans. After fermentation the beans are washed again and then dried on raised beds.

_____________________________________________

* วันคั่วหรือวันผลิตอยู่บริเวณใต้ถุง
** โปรดเก็บเมล็ดกาแฟคั่วไว้ในที่เย็นและแห้ง

ทางแอนนี่คอฟฟี่โรสเตอร์มีความตั้งใจที่จะร่วมรักษาสิ่งแวดล้อม ดังนั้นถุงที่ใส่กาแฟที่เราเลือกจึงเป็นถุงใหม่ผลิตจากพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel ) 
- ถุงผลิตจากพลาสติกรีไซเคิลเบอร์ 4 LDPE หรือ Low Density Polyethylene ซึ่งเป็นพลาสติกที่มีอ่อนนิ่ม มีความหนาแน่นต่ำและโปร่งแสง ย่อยสลายง่าย
- สามารถนำมาใช้ทำถุงใส่กาแฟคั่ว อาหาร ถุงใส่ขนมปัง ถุงเย็นบรรจุอาหาร หรือใช้ห่อของได้ นิยมใช้ในต่างประเทศ และประเทศไทยก็เริ่มใช้กันแพร่หลายมากขึ้น
- หลังใช้เสร็จแล้ว ยังสามารถนำถุงมารีไซเคิล มาทำเป็นถุงเพาะต้นไม้หรือกระเป๋าขนาดเล็กได้ และปัจจุบันจะมีองค์กรต่างๆรับบริจาคถุงในลักษณะนี้ที่เราใช้อยู่ นำไปทำประโยชน์ต่อไป

ถุงขนาด 100- 200 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel )
: มี one way valve
: มีซิปล็อค

ถุงขนาด 500 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel )
: มี one way valve
: มีซิปล็อค

ถุงขนาด 1000 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel )
: มี one way valve
: ไม่มีซิปล็อค

* ระยเวลาในการ Dgas
10 วันหลังคั่ว : กาแฟยังใหม่ แก๊สยังค่อนข้างเยอะ รสชาติและกลิ่นยังออกมาไม่เต็มที่
11 - 30 วันหลังคั่ว : เป็นช่วงที่ดีที่สุด รสชาติและกลิ่นจะออกมาอย่างเต็มที่

* ระยะเวลาในการใช้งาน
กรณียังไม่เปิดถุง : สามารถเก็บได้ 3 เดือน
กรณีเปิดถุงแล้ว
: แบบเมล็ด - แนะนำทานให้หมดภายใน 1 เดือน
: แบบบด - แนะนำทานให้หมดภายใน 1 สัปดาห์

หากต้องการสอบถามข้อมูล ทักแชตมาพูดคุยกันได้
แอนนี่คอฟฟี่โรสเตอร์ยินดีให้บริการ ขอบคุณค่ะ