Barcony coffee & roaster เมล็ดกาแฟคั่ว HOUSE BLEND Dark Blend ขนาด 250g
Dark Blend (house blend) ขนาด 250 กรัม
กาแฟคั่วเข้ม มีกาแฟ 3 แหล่งผสมกัน คือ THAI / ASIA / Central America
เมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าแท้ 100%
ให้รสชาติเข้ม มีกลิ่นควันเล็กน้อย มีความขม แต่ไม่มากเกินไปจึงยังเหลือมิติของรสชาติอยู่ เมื่อชงเป็นอเมริกาโน่ และยังสู้นมได้เมื่อชงใส่นม
☕ ระดับการคั่ว : คั่วเข้ม Dark Roast ☕
ค่าสี : 69-79 Tonino
📌 Tasting Notes :
balance - bitter sweet -little sour finish
Smokies beefDark Chocolate Cocoa Burnt CaramelNuttyCinnamon lemon peel
👍 เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / อื่น ๆ
เครื่องชง espresso ระดับ commercial : ให้ Body : medium-heavy
Tast : balance - bitter sweet
เครื่องชง espresso ระดับ home use :ให้ Body : medium
Tast : balance - sour finish
เครื่องชง Moka pot :ให้ Body : medium - heavy
Tast : balance - sweet & sour finish
*** สามารถใช้ดริปได้ หากคุณชอบรสชาติเข้มหนักแน่น ไม่เปรี้ยวหรือหากคุณมีประสาทสัมผัสที่ดีอาจรับรู้รสชาติเปรี้ยวในตอนท้ายได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ***
*** กาแฟของเราจะอร่อยที่สุดเมื่อนับจากวันคั่วไปอีกประมาณ 3 สัปดาห์ เนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่กาแฟคายแก๊สออกไปมากพอที่ลิ้นเราจะรับรู้รสชาติได้ดีแล้วค่ะ***
***ภายใน 2 เดือนนับจากวันคั่ว สินค้ายังถือว่าคุณภาพดีเหมาะสมที่จะดื่มอยู่ หากเกินจากระยะเวลาที่ระบุ กาแฟจะยังไม่เสียแต่คุณภาพจะลดลง มากน้อยขึ้นอยู่กับการจัดเก็บของผู้บริโภคนะคะ***
การเก็บรักษา : ควรเก็บรักษากาแฟให้หลีกเลี่ยงจากปัจจัยต่าง ๆ ต่อไปนี้
1. ความร้อน
2. ความชื้น
3. แสงแดด
4. กลิ่น
5. อากาศ
ปัจจัยที่กล่าวมาจะทำให้กลิ่นและรสชาติของเมล็ดกาแฟเสื่อมสภาพได้ง่ายกว่าปกติ
บรรจุเมล็ดคั่วเต็มเมล็ดถุงละ 250 กรัม เพื่อให้กาแฟยังคงเก็บกักรสชาติที่ดีเอาไว้ให้ได้นานที่สุด
เบลนนี้เหมาะกับการซื้อไปชงดื่มเอง รวมทั้งร้านค้าที่ต้องการกาแฟคุณภาพสูงไปขายในส่วนของ speed bar กาแฟตัวนี้ตอบโจทย์ได้ดี
ขอให้มีความสุขกับกาแฟแก้วโปรด
Ning Barcony
