BALSAMIC VINEGAR OF MODENA IGP GOLD น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำองุ่นแดง
รายละเอียด: น้ำส้มสายชู IGP Gold Balsamic ของ Malpighi ของ Modena ได้มาจากองุ่นปรุงสุกที่ต้องผลิตโดยตระกูล Malpighi และน้ำส้มสายชูไวน์ซึ่งมีอายุมานานแล้วในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส มีความหนาแน่นสูงและมีรสหวานอมเปรี้ยวด้วยเฉดสีผลไม้และน้ำหอมเข้มข้น
ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอิตาลี 100% ซึ่งวงจรการผลิตได้รับการดูแลทั้งหมดโดย บริษัท Malpighi ทุกขั้นตอนของการผลิตตั้งแต่การเพาะปลูกองุ่นไปจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้รับการตรวจสอบโดย Ermes Malpighi รุ่นที่สี่ของตระกูลและ Master Taster AED
การใช้ประโยชน์: น้ำส้มสายชูให้ผลดีที่สุดกับชีส Parmesan และลูกแพร์สตรอเบอร์รี่ ริซอตโต้ เนื้อ ฟัวกราส์ ออมเล็ตฟักทองเนื้อคาร์ปาชโชทาร์ทาร์ปลา ปลาดิบเช่นซูชิและซาซิมิ เหมาะสำหรับเพิ่มรสชาติของซอสสำหรับเนื้อต้มผักย่างหรือปรุงอาหารปลาหรือเนื้อสัตว์ชีสปรุงรสไอศกรีมช็อกโกแลตกานาซ
รสชาตื หวาน
Description: The Malpighi’s IGP Gold Balsamic Vinegar of Modena is obtained from cooked grape must produced by the Malpighi family and wine vinegar which has been aged for a long time in French oak barrels. It has a high density and a sweet-sour flavor with fruity shades as well as intense perfume.
A product 100% made in Italy whose production cycle is totally taken care by the Malpighi Company. All the phases of the production from the grapes cultivation to the final product are checked by Ermes Malpighi the fourth generation of the family and Master Taster AED.
Uses: the vinegar gives its best on Parmesan slivers and pears strawberries risotto scalops meat foie gras pumpkin omlettes Carpaccio meat fish tartare raw fish like sushi and sashimi. It is suitable to add flavor on sauce for boiled meat grilled or cooked vegetables fish or meat dishes seasoned cheeses ice-cream chocolate ganache.
