เมล็ดกาแฟ Decaf. โดยกระบวนการ Swiss-water คั่วกลางค่อนเข้ม สำหรับคนชอบกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน
เมล็ดกาแฟโดยโรงคั่ว Roast8ry ผู้ชนะรางวัล
2017 World Latte At champion
2019 World Coffee in good spirits 6th place
2019 National Thailand Brewers cup 2nd place
2018 Australia Roasting 5th place
Decaf. blend เป็นการนำเมล็ดกาแฟ Colombia ใช้น้ำความร้อนและแรงดันในการดึงคาเฟอีนออกโดยคงรสชาติของเมล็ดกาแฟไว้ให้ได้มากที่สุดเป็นส่วนประกอบหลัก นำไปคั่วกลางถึงเข้ม ซึ่งจะลดรสเปรี้ยวของกาแฟลงและดึงรสชาติที่เหมาะกับคนที่ชอบรสชาติที่เกิดจากการคั่วและ caramelization เพื่อดึงความหวานของเมล็ดกาแฟออกมาให้ได้มากที่สุด ทำให้ได้รสชาติกาแฟที่หวานอมขมแบบคาราเมลที่เข้มข้นชัดเจน เพิ่มความหอม เติมเต็มบอดี้จากกระบวนการคั่ว
เหมาะสำหรับสำหรับคนที่ชอบกาแฟเข้ม หอม ไม่มีคาเฟอีน และการชงด้วยทุกรูปแบบ สำหรับช่วงเวลาที่ต้องการกลิ่นและรสชาติกาแฟแต่ยังต้องการการพักผ่อน
Flavor : 80% dark chocolate Caramel Sugarcane
ข้อมูลเมล็ดกาแฟ :
origin : Colombia
varietal : Typica
process : Swiss-water decaffeinated
fermentation: non
อัตราส่วนการชงสำหรับเครื่องชง :
ผงกาแฟ (dose) : 19g
น้ำกาแฟที่สกัดออกมา (yield) : 45-50g (double espresso)
เวลา (extraction time) : 30-35 วินาที
อุณหภูมิน้ำ : ~ 92 องศา
