ฮิเกตะซีอิ๊วกลมกล่อมด้วยข้าวโคจิซีอิ๊ว 360มล พิเศษเฉพาะร้านค้า

หมดอายุ เดือน 2 ปี 2025

ซีอิ๊วนี้มีความหวานกลมกล่อมและอ่อนโยนโดยใช้วิธีการผลิตพิเศษของฮิเกตะในการเติมมอลต์ข้าวลงในส่วนผสมหมัก ไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน และมีจุดเด่นคือความหวานตามธรรมชาติที่ผลิตจากข้าวมอลต์ เมื่อใช้เป็นน้ำจิ้มจะใช้ประโยชน์จากคุณภาพของวัตถุดิบที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของซีอิ๊ว และรสชาติกลมกล่อมไม่มีรสเค็มใดๆ และเมื่อนำมาใช้กับอาหารประเภทผัดหรือย่างจะทำให้เกิดกลิ่นหอมและสร้างความ รสชาติน่ารับประทาน ปิดท้ายด้วยความหวานจากธรรมชาติจากข้าวมอลต์และรสชาติเข้มข้น คุณสามารถใช้มันตามที่เป็นอยู่หรือใช้สำหรับอาหารย่างและเคี่ยว

ต่างจากซีอิ๊วทั่วไป โดยการทำซีอิ๊วโคจิ ใช้ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และข้าวโคจิ จากนั้นผสมกับน้ำเกลือเพื่อทำเป็นบด หมักและบ่ม จากนั้นจึงบีบอัด

ซอสถั่วเหลืองโคจิข้าวกลมกล่อม ทำโดยการเติมมอลต์ข้าวในช่วงที่โมโรมิสุก ซึ่งเป็นเทคนิคเฉพาะที่สืบทอดมาจากซอสถั่วเหลืองฮิเกตะ
​
ความกลมกล่อมและความหวานที่มาจากข้าวมอลต์เท่านั้น
ข้าวโคจิทำจากข้าวสวยและราโคจิ เอนไซม์ของแอสเปอร์จิลลัส แอสเพอร์จิลลัสจะย่อยแป้งข้าวให้เป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ ซึ่งเมื่อเติมลงในโมโรมิจะทำให้เกิดความหวาน ซีอิ๊วที่กดหลังสุกจะมีรสหวานอ่อนๆ ตามธรรมชาติจากข้าวมอลต์ และมีรสชาติเข้มข้น

แม้ว่าจะเรียกว่าซีอิ๊วดำ แต่ก็มีความหวานอ่อนๆ และมีปริมาณเกลือต่ำกว่าซีอิ๊วทั่วไปเล็กน้อยที่ 15.5% อีกทั้งเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง เมื่อนำมาใช้กับอาหารประเภทย่างหรือผัดจึงมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากกว่าซีอิ๊วทั่วไป ไม่มีการเติมสารให้ความหวานลงในตัวซีอิ๊ว แม้ว่าคุณจะเติมน้ำตาลบ่อยครั้งเมื่อปรุงอาหารด้วยซีอิ๊ว แต่ซีอิ๊วนี้มีความหวานตามธรรมชาติ ดังนั้นคุณจึงสามารถลดปริมาณน้ำตาลโดยรวมได้

ซีอิ๊วมีกลิ่นหอมและมีสีสดใส มีรสชาติกลมกล่อมเมื่อใช้เป็นน้ำจิ้มเต้าหู้เย็น โอฮิตาชิ ซาชิมิ ฯลฯ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับคุณภาพของวัตถุดิบได้
เก็บรสชาติไว้ในขวดปิดสนิทที่ไม่สัมผัสกับอากาศ!

ภาชนะเป็นขวดปิดผนึกที่สามารถรักษาความสดได้โดยไม่ต้องสัมผัสกับอากาศ

ฝาเปิด/ปิดสามารถเปิดได้ด้วยมือเดียว ช่วยให้ทำงานขณะทำอาหารได้ง่าย

แพคเกจเป็นขวดพลาสติกแบบกดออกอ่อน กดเบาๆ บนส่วนที่ตีบของขวด สารจะออกมา คุณสามารถปรับปริมาณการเทได้ตั้งแต่ 1 หยด โดยการปรับแรงกด แม้จะต้องการใช้เพียงเล็กน้อยก็สามารถเทจากขวดนี้ได้โดยตรง ซึ่งสะดวกมาก!

[วิธีเก็บรักษา]อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 7 ถึง 15 องศา กรุณาเก็บในที่เย็น ห่างจากอุณหภูมิสูง ความชื้นสูง และแสงแดดโดยตรง