ยีสต์หมักไวน์ ทำไวน์ lalvin EC-1118
!!!จ่ายแพงกว่าทำไม!!! ร้านเราไม่โก่งราคาหากสินค้าในร้านแพงแจ้งเจ้าของร้านได้ครับ!!
นำเข้าโดยตรงจากอเมริการผู้ผลิตโรงงาน LALLEMAND ผู้ผลิตยีสต์ยีห้อ LALVIN ผู้ผลิตยีสต์นี้มีแค่เจ้าเดียวนิยมขายทั่วโลก
!!ของนำเข้าอเมริกาแท้มีใบรับรอง หมดไปหลายล๊อตแล้วของใหม่ตลอดครับ!!
!เลือกชมสินค้าในร้านเราได้ครับ home winery shop มีอุปกรณ์และสารสำหรับทำไวน์ราคาถูกเลือกชมได้ครับ
เลือกซื้อของในร้านรวมกันช่วยประหยัดค่าส่งได้!
Lalvin EC 1118®
คุณสมบัติทางจุลชีววิทยาของยีสต์ (ข้อมูลจาก technical data sheet )
•แนะนำสำหรับการผลิตไวน์ขาว ไวน์กุหลาบ และไวน์แดง และเหมาสมมากสำหรับการหมักครั้งที่สอง
• ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
•อุณหภูมิการหมักที่เหมาะสม 10-30 °C (50-86 °F)
•ความทนทานต่อแอลกอฮอล์ 18% v / v * ขึ้นอยู่กับสภาพการหมัก
•ความต้องการไนโตรเจนสัมพัทธ์ต่ำ (ภายใต้สภาวะห้องปฏิบัติการที่ควบคุม)
•ระยะเวลาหมักสั้นและความแข็งแรงของการหมักสูง อาจต้องใช้การระบายความร้อนเพื่อควบคุมความแข็งแรงสูงนี้
•การผลิต H2S ต่ำมากภายใต้เงื่อนไข สารอาหาร(ไนโตรเจน) ที่ต่ำ
•ผลิตสารประกอบ SO2 ต่ำ
•ศักยภาพสัมพัทธ์ปานกลางสำหรับการผลิต SO2 (สามารถผลิต SO2 ระดับสูงภายใต้สภาวะของสารอาหารต่ำได้ถึง 50mg / L)
•ผลิตโฟมต่ำ
วิธีใช้งาน ยีสต์ก่อนการหมัก
• เทผงยีสต์ ผสม น้ำ 50 ml อุณหภูมิ 35-37 °C ทำการคนให้ยีสต์ละลาย และวางทิ้งไว้ 15 - 20 นาที ก่อนผสมกับน้ำผลไม้
การเก็บรักษา ควรเก็บไว้ในตู้เย็น
วิธีใช้งาน ยีสต์ก่อนการหมัก
• เทผงยีสต์ ผสม น้ำ อุณหภูมิ 35-37 °C เป็น 10เท่า ของปริมาณยีสต์ เช่น ยีสต์ 5 กรัม ผสมน้ำ อุณหภูมิ 35-37 °C 50 มิลลิลิตร ทำการคนให้ยีสต์ละลาย และวางทิ้งไว้ 15 - 20 นาที ก่อนผสมกับน้ำผลไม้
• อัตราส่วน ยีสต์ต่อน้ำผลไม้ 0.25 -0.4 กรัม ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร
• ทุกขั้นตอนควรทำแบบปลอดเชื้อและสารเคมีอื่น
• การเก็บรักษา ควรเก็บไว้ในตู้เย็น
#ยีสต์
#lalvin
#ยีสต์หมักไวน์
#ไวน์
