ถั่วแปยี หรือปันจี 500g ดั้งเดิม /ถั่วปากอ้า
ถั่วแปยี หรือปันจี500g
#ถั่วแปยีน้ำอ้อย #แปจ่อน้ำอ้อย ของกินเล่นทางเหนือ
#ถั่วแปยี หรือ #แปจ่อทอดกรอบ มันอร่อยมากกกก ฟินลืมมมมเลยทีเดียววว เป็นของกินเล่นสมัยเด็ก จนถึงตอนโต ยังอร่อยเหมือนเดิมมม ใครไม่เคยกินต้องลอง รับรองติดใจ กลับมาซื้อต่อแน่นอนนจ้าา
#แปจ่อ คือถั่วทอดน้ำมัน ซึ่งพบเห็นได้ในเขตอำเภอแม่สอดและแม่ฮ่องสอน เป็นของกินขึ้นชื่อที่มีมาช้านานในอำเภอแม่สอด
แป มาจากภาษาพม่า แปลว่าถั่ว
จ่อ แปลว่า ทอด
ลักษณะของถั่วชนิดนี้คล้ายๆกับถั่วแปบมีลำต้นเป็นไม้เลื้อยลำต้นบิด มีขนเล็กน้อย สูงประมาณ 1.5 เมตร - 3 เมตร ลักษณะของใบ เป็นใบประกอบ 3 ใบ คล้ายรูปไข่ปลายเรียวแหลม ดอกมีสีขาว
-สามารถใช้ฝักอ่อน เมล็ด ประกอบอาหาร เช่นแกงส้ม ผักลวกจิ้มกับน้ำพริก
เป็นพืชตระกูลถั่วที่ให้สารอาหารทางโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรท (กลูโคส กาแลคโตส และกลูตามิเนส) ไขมันชนิดฟอสฟาไทด์ แร่ธาตุ ได้แก่ แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี รวมไปถึงวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี กรดแพนโรทีนิค
ถั่วแปบยังพบว่ามีสาร ไฟโตฮีแมคกลูตินิน (Phytohemagglutinine)ที่ช่วยในการเร่งการผลิตเม็ดเลือดขาวของร่างกาย
----------
#ถั่วแปยีน้ำอ้อย #แปจ่อน้ำอ้อย ของกินเล่นทางเหนือ 120g.
#ถั่วแปยี หรือ #แปจ่อทอดกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำอ้อยเคี่ยวหอมๆ หวานๆ คล้ายๆ#น้ำพริกน้ำอ้อย ใส่มะม่วงดอง ทานคู่กัน มันอร่อยมากกกก ฟินลืมมมมเลยทีเดียววว เป็นของกินเล่นสมัยเด็ก จนถึงตอนโต ยังอร่อยเหมือนเดิมมม ใครไม่เคยกินต้องลอง รับรองติดใจ กลับมาซื้อต่อแน่นอนนจ้าา
