ถั่วเน่าแผ่น (10 แผ่น) ถั่วเหลืองล้วนหมักธรรมชาติ สูตรโบราณ ไม่ผสมแป้ง ไม่ใส่เกลือ ไม่มีสารกันเสีย ไม่มีส่วนผสมอื่นใด ตอนนี้กำลังลดราคาพิเศษ

HOME » Food & Beverages » Cooking Essentials » Seasonings & Condiments » ถั่วเน่าแผ่น (10 แผ่น) ถั่วเหลืองล้วนหมักธรรมชาติ สูตรโบราณ ไม่ผสมแป้ง ไม่ใส่เกลือ ไม่มีสารกันเสีย ไม่มีส่วนผสมอื่นใด

ถั่วเน่าแผ่น (10 แผ่น) ถั่วเหลืองล้วนหมักธรรมชาติ สูตรโบราณ ไม่ผสมแป้ง ไม่ใส่เกลือ ไม่มีสารกันเสีย ไม่มีส่วนผสมอื่นใด

ถั่วเน่าเป็นอาหารพื้นบ้านที่พัฒนามาจากภูมิปัญญาชาวบ้านที่ถ่ายทอดสืบต่อกันมา ในประเทศไทยนิยมบริโภคกันในเขตภาคเหนือ (ถั่วเน่าเมอะ ถั่วเน่าแข็บ) เครื่องปรุงรสชนิดหนึ่งของชาวเกาหลีเป็นต้น
“ถั่วเน่า” ทำมาจากถั่วเหลืองที่ต้มจนเปื่อยและปรุงรสเกลือ พริกย่างป่น ทิ้งไว้ 2-3 วัน จนมีกลิ่นและสีที่เปลี่ยนไปจากเดิม ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีลักษณะคล้ายนัตโตะของประเทศญี่ปุ่น แต่ต่างกันตรงที่นัตโตะจะใช้เชื้อจุลินทรีย์บริสุทธิ์ ส่วนถั่วเน่าจะใช้เชื้อผสมในการหมัก และเนื้อของถั่วเน่าจะไม่เหนียวหนืดเท่านัตโตะ

Others