อาหารต้านมะเร็ง
หลากหลายเมนูอาหารสุขภาพ กินเพื่อป้องกันมะเร็ง กินระหว่างรักษา และป้องกันการเป็นมะเร็งซ้ำ
ผู้เขียนผศ.ดร.ทพญ. ดุลยพร ตราชูธรรม
หนังสือ295.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
ภาวะโภชนาการที่ดีเป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง ดีต่ออาการเจ็บป่วยและดีต่อการรักษา การได้รับสารอาหารของผู้ป่วยมะเร็งส่วนมากจะมาจากการบอกกล่าวต่อกัน การรับประทานอาหารที่ดีขณะที่รับการรักษาจะช่วยให้ผู้ป่วยรู้สึกดีขึ้น ร่างกายมีพลังงานในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ผลข้างเคียงจากการรักษาลดลง ลดความเสี่ยงต่อจากติดเชื้อ และช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูเร็ว

ดังนั้น หนังสือ อาหารต้านมะเร็ง เล่มนี้ จึงได้รวบรวมเมนูอาหารที่เหมาะสมกับผู้ป่วยในระยะต่าง ๆ คือระหว่างการรักษามะเร็ง หลังการรักษามะเร็ง และเมนูอาหารสำหรับป้องกันมะเร็ง ทั้งสิ้นกว่า 50 เมนู ซึ่งคิดค้นสูตรโดย ผศ.ดร.ทพญ. ดุลยพร ตราชูธรรม อาจารย์ประจำหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาพิษวิทยาทางอาหารและโภชนการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ผู้มีประสบการณ์ในการทำวิจัยด้านอาหารและโภชนาการโรคมะเร็งมากกว่า 13 ปี โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของส่วนประกอบ และวิธีทำอย่างละเอียด เหมาะอย่างยิ่งในการใช้เป็นคู่มืออาหารสุขภาพ กินเพื่อป้องกันมะเร็ง กินระหว่างรักษา และป้องกันการเป็นมะเร็งซ้ำ
สารบัญ
เมนูอาหารระหว่างการรักษามะเร็ง
- ลูกชิ้นลืมกลืน
- โจ๊กข้าวกล้องกับเต้าหู้ทอดซอสญี่ปุ่น
- ไข่ตุ๋นแซลมอน
ฯลฯ

เมนูอาหารหลังการรักษามะเร็ง
- เบอร์เกอร์ผักโขม
- ข้าวผัดถั่วแดง
- สปาเกตตีน้ำมันมะกอกทูน่า
ฯลฯ

เมนูอาหารป้องกันมะเร็ง
- มัจฉาห้าสี
- ดอกกะหล่ำผัดขมิ้น
- แกงส้มมะรุม
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786161820732 (ปกอ่อน) 124 หน้า
ขนาดรูปเล่ม: 217 x 230 x 6 มม.
น้ำหนัก: 350 กรัม
เนื้อในพิมพ์: คละสี
ชนิดกระดาษ: กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์: อมรินทร์ Cuisine สนพ.