หนังสือชุด บันทึกนึกอร่อย 1-4 (4เล่ม) ผู้เขียน: ท่านผู้หญิงประสานสุข ตันติเวชกุล สำนักพิมพ์: มูลนิธิชัยพัฒนา

ข้อมูลหนังสือ รายละเอียด : ชุดบันทึกนึกอร่อย 1-4 (4เล่ม)
Barcode : 9786167989129
ISBN : 9786167989129
ปีพิมพ์ : 1 / 2566
หมวดหนังสือ : การประกอบอาหาร

รายละเอียดสินค้า : บันทึก นึกอร่อย (เล่ม 1-4)
หนังสือรวบรวมตำราอาหารของท่านผู้หญิงประสานสุขสันติเวชกุล ต้นเครื่องในรัชสมัยพระบาท
สมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิร รัชกาลที่ 9
มารดา ดร สุเมธ ตันติเวชกุล
** จัดพิมพ์โดยมูลนิธิชัยพัฒนา โดยรายได้ทั้งหมดเข้าสมทบทุนมูลนิธิชัยพัฒนา **

รายละเอียด : ชุดบันทึกนึกอร่อย 1-4 (4เล่ม)
หนังสือชุด “บันทึกนึกอร่อย” นี้ เป็นหนังสือตำราหนังสือชุด บันทึก นึกอร่อย นี้ เป็นหนังสือตำราอาหารชุดพิเศษ ที่ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล เลขาธิการ มูลนิธิชัยพัฒนา ได้รวบรวมบันทึกสูตรอาหารของท่านผู้หญิงประสานสุข ตันติเวชกุล มารดาของท่าน ซึ่งได้จดสูตรอาหารต่างๆ ทั้งไทยและต่างประเทศไว้ด้วยลายมือของท่านอย่างละเอียดเป็นจำนวนหลายเล่มสมุดบันทึก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่ท่านได้รับความไว้วางพระราชหฤทัยให้ปฏิบัติหน้าที่เป็นต้นเครื่องในวังสวนจิตรลดา ในรัชสมัยของพระบาทสมเด็จพระขนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร เป็นเวลายาวนานกว่า 40 ปี

สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้มูลนิธิชัยพัฒนาจัดทำหนังสือตำราอาหารของท่านผู้หญิงประสานสุข ตันติเวชกุล โดยพระราชทานคำนิยม ในหนังสือ และพระราชทานชื่อว่า บันทึก นึกอร่อย เพื่อรักษาคุณค่าวัฒนธรรมด้านอาหารไทยที่นับวันสูตรอาหาร แบบดั้งเดิมได้ถูกดัดแปลงไปมากและเกรงว่าจะสูญหาย ท่านผู้หญิงประสานสุข ตันติเวชกุล มารดาของ ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล กรรมการและเลขาธิการมูลนิธิชัยพัฒนาเคย ถวายงานในฐานะต้นเครื่องในรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราชบรมบนาถบพิตร และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง มานานกว่า 40 ปี โดยได้รับ พระมหากรุณาธิคุณให้ไปเรียนทำอาหารและคิดค้นสูตรอาหารด้วยตนเอง ท่านได้บันทึกและเก็บรวบรวมตำราอาหาร ทั้งคาวหวานไว้มากมาย ซึ่งหลายสูตรอาหารหาไม่ได้อีกแล้วในปัจจุบัน นอกจากนี้ยังได้เขียนบันทึกตารางพระกระยาหารเครื่องเสวยต่างๆ ซึ่งจะเห็นว่าพระกระยาหารที่เสวยนั้นเรียบง่ายแต่ได้คุณค่าทางโภชนาการหนังสือ บันทึก นึกอร่อย ได้รับการสนับสนุนจาก บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) ในการจัดพิมพ์ โดยรายได้จากการจำหน่ายทั้งหมดสมทบมูลนิธิชัยพัฒนา