Tips for making fillings and fabrics that make the most of the ingredients taught by a specialty store The first recipe book by a tart specialty store that is popular as an order. The pastry chefs know-how for making full-fledged tarts at home such as tips for baking tart dough to a diameter of 63 mm and a thickness of 2 mm points for making it crispy and how to make delicious almond cream and custard cream.
สารบัญ บทนำ วัสดุที่ใช้ เครื่องมือที่ใช้เป็นหลัก tart วิธีทำทาร์ตแสนอร่อย
ส่วนที่ 1 การทำ ทาร์ตพื้นฐาน 3 เคล็ดลับความกรอบ สูตรครีมพื้นฐาน 2 ประเภท การตรวจสอบสีเพื่อความกรอบ PART 2 ทาร์ตอบเพื่อเพลิดเพลินกับฤดูกาลต่างๆ เช่น Sakura strawberry petit tart Strawberry and raw chocolate tart Mango Coconut Orange Chocolate Nut Orange & Pistachio American Cherry American Cherry Baked Tart Ruby Grapefruit and Pistachio Apricot Plum Peach and Earl Gray FigPlum and Fig Pear Marron Apple Tea Black Sesame Kintoki Potato Stollen Sake
PART3 Dessert Chilled Rare ตัวอย่าง Tart Strawberry and Sakura Mousse Strawberry and Chocolate BlueberryCheese Peach Lime and White Chocolate Matcha and Yuzu Milk Tea Honey Citrus Lemon
*** ตำราเป็นภาษาญี่ปุ่นทุกหน้า สามารถใช้แอพ Google Translate / แอพ Papago ในการแปล โดยการเปิดกล้องแล้วเลือกการแปลค่ะ