ตำราขนมปัง Yanagawaya Toast! Perfect Baking of Overnight Preferment - Chef Eric ตำราขนมปังไต้หวัน ภาษาจีน

ตำราขนมปัง Yanagawaya Toast! Perfect Baking of Overnight Preferment - Chef Eric
ตำราขนมปังไต้หวัน

✳️ หนังสือนำเข้า ภาษาจีน
✳️ สินค้าพร้อมส่ง


เจ้าของร้านขนมปังมีชื่อเสียง 柳川や吐司 ร้าน Yanagawa Toast ร้านดังในไต้หวัน

ขนมปังสำหรับทุกคนในครอบครัว ซึ่งเหมาะมาก ๆ สำหรับ การอบที่บ้าน ในปัจจุบัน
เมื่อเทียบกับการทำขนมปังด้วยวิธีโดยตรง การหมักข้ามคืนเพื่อทำโดว์
สามารถดึงกลิ่นหอมของข้าวสาลีบริสุทธิ์และความนุ่มของขนมปังออกมา

สารบัญ
บทที่ 1 มาทำขนมปังกัน
วิเคราะห์กระบวนการพื้นฐานของขนมปังปิ้ง
วัสดุเบเกอรี่และเครื่องใช้
แก้ปัญหา! เคล็ดลับ 10 อันดับแรกในการอบขนมปังที่สมบูรณ์แบบ

บทที่ 2 Overnight Liquid Seed
ทำเมล็ดพันธุ์ข้ามคืน
ขนมปังปิ้งสุดนุ่ม
ขนมปังปิ้งดิบมาก
ขนมปังฝรั่งเศส
โทสต์ช็อกโกแลตเข้มข้น
อะคาเซีย มัทฉะ โทสต์
ซูเฟล่โทสต์
ขนมปังปิ้งสับปะรด
ขนมปังสังขยารสชา

บทที่ 3 Overnight Honey
การทำเมล็ดน้ำผึ้งค้างคืน
ฮันนี่วอลนัทโทสต์
ขนมปังอบเชยมะนาวน้ำตาลวอลนัท


บทที่ 4 Overnight Wholewheat
ทำเมล็ดข้าวสาลีข้ามคืน
ขนมปังโฮลวีทอบ
อะโวคาโด เลมอน แซนด์วิชแฮมดิบ
แซนวิชถั่วกล้วยกล้วย


บทที่ 5 Overnight Milk
การทำเมล็ดนมข้ามคืน
ขนมปังปิ้งนม
ขนมปังปิ้งผลไม้รวม
ขนมปังปิ้งมันเทศน้ำผึ้ง
ขนมปังปิ้งเผือกไข่เค็ม
มินิโทสต์ข้าวโพดอบเนยเกลือ
ไวท์ซอสไก่รมควัน
บราวนี่มิลค์โทสต์
ขนมปังปิ้งนมกาแฟ
โกโก้คุ้กกี้โทสต์
เค้กปอนด์ไข่ปิ้ง
กล่องดำชอคโกแลต
โอกินาว่าบราวน์ชูการ์โมจิโทสต์
เพสโต้โทสต์
ขนมปังกระเทียมแฮมชีส
เพสโต้เบคอน

บทที่ 6 Overnight Milk
การทำเมล็ดส้มค้างคืน
ขนมปังปิ้งส้ม
แซนวิช Souffle เกล็ดหิมะองุ่น
แซนด์วิชผลไม้

บทที่ 7 เดนิชโทสต์
ขนมปังเดนมาร์กม้วนด้วยมือ
ขนมปังเดนมาร์กช็อกโกแลตหินอ่อน
สตรอว์เบอร์รีมาร์เบิ้ลเดนิชโทสต์

Author 柯亞
Publisher 和平國際
Language Traditional Chinese
Softcover 240 pages