ผู้แต่ง อ.ธนศักดิ์ ตั้งทองจิตร
จำนวน 120 หน้า
กระดาษอาร์ตมัน
พิมพ์ 4 สี
สำนักพิมพ์ เพชรประกาย
ปีที่พิมพ์ 2560
บาร์โค้ด 8858757411790
ขนาด 19x18.5x1 cm
น้ำหนัก 0.34 กก.
ราคาพิเศษเล่มละ 69 บาท (จากราคาปก 159 บาท)

วุ้น เป็นของหวานที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี และนิยมกินกันอย่างแพร่หลาย วุ้นโดยทั่วไปมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการทำค่อนข้างน้อย สามารถทำเก็บไว้กินได้นานวัน แต่ในปัจจุบัน วงการในการทำอาหารหรือของหวาน ได้มีการพัฒนาและคิดค้นทำวัตถุดิบต่างๆ มาดัดแปลง ในการปรุงอาหารให้มีความแปลกใหม่และดูน่าทานมากขึ้น ผู้เขียนจึงได้รวบรวมข้อมูลสูตรวุ้นที่มีสไตล์ที่แตกต่างกันออกไปกว่า 50 สูตร ไว้ให้ท่านผู้อ่านและผู้ที่สนใจได้นำไปทำกันภายในครอบครัวหรือเพื่อนำไปใช้ในการประกอบอาชีพได้

สารบัญ
วุ้น
ประวัติของวุ้น
วัตถุดิบในการทำวุ้นประเภทต่างๆ
อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับทำวุ้น
1. วุ้นกะทิ
2. วุ้นผลไม้
3. วุ้นลาย
4. วุ้นตาแมว
5. วุ้นลูกชุบ
6. วุ้นฝอยทอง
7. วุ้นทองหยอด
8. วุ้นแคนตาลูป
9. วุ้นซาหริ่ม
10. วุ้นมะพร้าวอ่อน
11. วุ้นใบเตย
12. วุ้นกระเจี๊ยบ
13. วุ้นเก๊กฮวย
14. วุ้นกีวี
15. ละมุดสอดไส้วุ้น
16. วุ้นสังขยา
17. วุ้นทับทิบกรอบ
18. วุ้นกรอบ
19. วุ้นตะไคร้
20. วุ้นแฟนซี
21. วุ้นเผือก
22. วุ้นนมสด
23. วุ้นหัวใจ
24. วุ้นลำไยสอดไส้
25. วุ้นลิ้นจี่สอดไส้
26. วุ้นเงาะสอดไส้
27. วุ้นกุหลาบ
28. วุ้นสองเกลอ
29. วุ้นดาหลา
30. วุ้นมะตูม
31. วุ้นอัญชัน
32. วุ้นอัญชันถั่วแดง
33. วุ้นกาแฟ
34. วุ้นชาเขียว
35. วุ้นในมะพร้าว
36. วุ้นส้ม
37. วุ้นแมงลัก
38. วุ้นน้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง
39. วุ้นเป็ด
40. วุ้นแครอต
41. วุ้นธัญพืช
42. วุ้นข้าวโพด
43. วุ้นเฉาก๊วย
44. วุ้นค็อกเทล
45. วุ้นอัญชันลูกตาล
46. วุ้นลูกเดือย
47. วุ้นแปะก๊วย
48. วุ้นแก้วมังกร
49. วุ้นสตรอเบอรี่
50. วุ้นลอดช่อง
51. วุ้นสำรอง
52. วุ้นอันดามัน
53. วุ้นสายรุ้ง