ผักแห้ง ผักหมักเกลือ 🥬
เป็นผักกาดที่นำมาหมักกับเกลือแล้วตากให้แห้งเป็นการถนอมอาหารอย่างนึงของชาวจีนในสมัยก่อนปัจจุบัน
เป็นที่นิยมมานำมาทำ คับบะ เควหยก หมูอบ ต้มขาหมู ต้มหมูสามชั้น ผัดหมูสามชั้น 👍

ขั้นตอนและวิธีการทำ
ล้างน้ำให้สะอาดหั่นใท่อนตามต้องการแช่น่ำทิ้งไว้1คืน หลังจากแช่แล้วให้มาล้างน้ำสะอาดอีกหนึ่งครั้ง สามารถนำไปปรุงอาหารได้ตามต้องการ

#ผักเกลือ #ผักเค็ม #บวยฉ่าย #ผักแห้ง #ไชก้อน #ผักหมักเกลือ #อาหารจีน #ของแห้ง #อาหารแห้ง #โต๊ะจีน #อาหารเจ #เจ #ทานเจ #ผักแห้ง #ผักจีน #ถนอมอาหาร